蒙古族国度级非遗传承人的草原春节


http://livihagen.com   义务编辑:张馨予  
添加日期: 2019-02-19

年三十的篝火晚会,一家人围着火堆载歌载舞,喜悦之情溢于言表。

  杜尔伯特蒙古族自治县,是我市下辖的一个多数平易近族自治县,也是我省唯一的一个多数平易近族自治县。截至今朝,这里的蒙古族人口占全县总人口的18.2%。多年来,虽然蒙文明和汉文明相互影响,相互融合,但仍有部分人保存着蒙古族的传统风气。

  2月4日,大年夜年三十。一大年夜早,记者走进了杜尔伯特蒙古族自治县江湾乡永丰村村平易近包杰的家中,感触感染和记录他们具有浓郁平易近族风情的特点春节。

  年三十,一家人聚在一路吃手把肉,是最隆重的聚会饭

  包杰本年54岁,如今还按照现代蒙古族人的习气,把阴历春节叫做“希恩吉尔”,也是新年的意思。对蒙古族人来讲,这是一年中最重要的节日,很早就须要预备,清除卫生、做吃的、穿的。

  和汉人春节风俗不合,蒙古族人最隆重的“聚会饭”,在大年夜年三十早上,全部家族十几二十口人聚在一路吃饭。整猪或整羊,用大年夜盆端下去,大年夜家守着盆吃手把肉,边吃边喝,边唱边跳。

  包杰这辈兄妹八个,今朝仍有姐弟四人住在永丰村。自打父母去世,每年家里人都习气聚在包杰家过年。本年从阴历大年开端,这个大年夜家庭就陆续有人从安徽、辽宁、浙江等地赶回来。年三十早上,二十多人一路吃聚会饭。

  本年预备的是年猪,11月中旬就杀了,猪头放在仓房,其他则埋在早就刨好的冰里。按照蒙古族风俗,包杰媳妇彭玲在尾月二十三那天赋把年猪拿出来,放在炕上一点点解冻。三四天后猪肉化好,再按照每顿吃的重量分好。

包杰的外甥女赵英荣将热腾腾的粘豆包端出锅。

  年三十一大年夜早,天儿还没亮,一大年夜家子人就都起床了,开端忙活。彭玲用竹笔写蒙语春联,寓意幸福吉祥、年年缺乏。白色的春联贴上门,急速就有了过节的氛围。

  前一天早晨烀好的手把肉还在大年夜锅里温着,包杰的外甥女婿开端炒菜。几道精细的小菜配上中心一大年夜盆的手把肉,主食搭配馒头、米饭,吃的时辰整条猪肋骨就直接抓在手里吃,平易近族风味实足。

  桌上还有一个小食叫“荞面肠”,有点类似血肠,也是猪血灌的,但外面掺有荞麦面,吃的时辰须要切厚片用油煎一下。

  本来尾月二十八的时辰彭玲还预备了很多奶成品,奶油、奶酪、拌炒米之类的,成果由于本年家里牛奶量少,做的奶成品不多,没比及年三十就被小孩们吃光了。

  大年夜岁首年代二吃的粘豆包也是提早预备好的,固然也是糯米、豆馅,个头却足足是汉族浅显豆包的五六倍大年夜,跟馒头似的,一碗装一个。

年三十的聚会饭上,包杰一家拉起四胡、吹起横笛,欢庆新年。

  只需鼓起,随时载歌载舞,一顿聚会饭能吃上五六个小时

  蒙古族人平常平凡吃饭有一个不成文的规矩,就是晚辈、晚辈分桌吃,并且女人和孩子不克不及上桌,要等汉子都吃完了,才能上桌吃。只要到年三十聚会饭时,孩子给晚辈磕完头,才可以上桌和老人们一路吃。

  饮酒前,年纪最长的包杰哥仨,端起羽觞先敬寰宇,然后大年夜家才可以动筷。正吃着饭、聊着天,大年夜哥包其林一时髦起,抄起四胡拉起来,二哥也随着曲调吹起横笛,包杰最开端照样眯着眼睛哼唱,后来就直接起身,走到房子中心,边唱边跳。

  包杰唱的是科尔沁平易近歌《酒歌》,用的也是蒙语,曲调一唱三叹。其他人也不自发地随着放下筷子,随着节拍打起节拍。一曲唱毕,大年夜家鼓掌喝彩。

  这一顿饭吃上去,不连续地唱歌、舞蹈,肉、菜都回锅热了三四回,咋也得五六个小时,这餐饭才算告一段落。

  桌上的饭菜撤了,家里的女人们又开端忙活包大年夜年节夜的饺子。酸菜油滋馅儿,简直是包杰家每年大年夜年节夜饺子的“标配”。听着“咣咣咣”的剁馅儿声,闻着屋里飘荡着的油滋啦肉喷鼻味儿,看着忙前忙后的大年夜人和屋里屋外跑跳的孩子们,包杰感到特别幸福。

  包杰说,小时辰家里都是包冻饺子,过年时辰人多,一包就是2000多个。“包好了就放在院子或仓房里,为了防止被人偷也防止被狗吃了,我们哥仨就专门看着。”包杰说,那会儿他才几岁大年夜,跟在大年夜哥二哥逝世后,拿着鞭炮在院子里玩儿,比及饺子解冻实了,再陆续装进袋子里。“那时辰可比如今冷多了,可我们拎着本身用玻璃罐做的小灯笼,玩藏猫猫、推铁环,跑到后半夜一两点也不认为冷。”

  天亮后,就到了草原人平易近最传统的欢庆活动——篝火晚会,一家人围着火堆载歌载舞,炽热的火焰烤得每小我脸蛋红通通的,喜悦之情溢于言表。

年三十早晨,大年夜人小孩一路放鞭炮。

  从大年夜岁首年代一开端给晚辈拜年,按照辈分、男女分别磕头作揖

  蒙古族人过春节还有个异常重要的仪式,那就是“接财神”。如今很多人都是年三十后半夜接财神,但包杰家还延用着最后的时间,大年夜岁首年代一早上,天将亮未亮,太阳还没越出地平线,但阳光曾经穿过云层的时辰可接财神。

  年三十早晨做的菜,每样提早留出一盘。大年夜岁首年代一凌晨,彭玲紧盯着西方,看好时间将房门大年夜开,在自家院子的西南偏向摆个小桌,摆好菜,旁边再点一堆火,放上几个二踢脚,大年夜声地说:“2019年财神到我家!”,全家就一路给财神磕头、敬酒。

  接完财神,就要挨家给家族的年长者拜年,每位晚辈都要拜到。包杰在家里固然年长,但村里也有十几位叔叔舅舅,都得挨个磕头。

  磕头时,晚辈普通是盘腿坐在炕上,晚辈按照辈分、男女分别磕头、作揖。晚辈要和晚辈说句“满带”,意思是安然、安康,晚辈还要说祝赞词,祝愿孩子们在接上去的一年里可以或许好运、顺利。

  大年夜岁首年代2、初三,开端到亲戚家串门,给住的比较远的晚辈拜年。如今交通便利多了,包杰小时辰都是走路、赶牛车或骑马去,条件好的时辰有自行车。“有的离得远的,骑马得走一两天,那也得去,必须拜到,不然会被家里老人叱责。如今规矩也不这么严了,德律风拜年、微信拜年也行,情意到了就行。”

  “蒙古族人家族不雅念重,亲情氛围浓。”包杰的外甥女赵英荣在温州任务生活二十年了,简直每年都邑回老家过年,挨家给晚辈拜年:“舅舅、舅妈跟我本身的爸妈一样,回来就相当于回了本身家,一点拘谨感都不会有。”

  多半时辰,赵英荣还会将两个儿子一路带回来,让他们感触感染这类亲情,下行下效,让儿子在潜移默化中,敬佩长上、友爱兄妹。

  大年夜庆日报记者 程诚 图片除签名外均由大年夜庆日报记者 程诚 拍摄